首播日期: 2015.05.02
饮食为健康之本,但都市人平日为口奔驰,往往食无定时、暴饮暴食,既要吃得健康又要吃出好滋味,诚为一门大学问。爱好鑽研烹饪又注重健康养生的黄淑仪(Gigi姐),再次「出马」,搜罗新鲜、有益的食材,结合健康烹调法,送上窝心家常美食。
全新一辑《吾淑吾食》,Gigi姐带大家走出录影厂,游走香港城郊,并深入广东省南海、珠海、潮州、汕头、清远、韶关等地,以「不时不食」为原则,展开家乡美食之旅。新鲜食材为佳餚的灵魂所在,Gigi姐亲自拜访当地农场、鱼塘等,了解种种道地食材的种植及养殖过程,并选取最新鲜、最当造的佳品,配合Gigi姐的厨艺巧手,炮製滋味汤水、美馔。此外,Gigi姐还会拜会当地名厨,了解各地饮食文化之馀,并互相交流烹饪心得。
既有美食,怎可缺少分甘同味的良朋知已?Gigi姐诚邀识饮、识食、识煮的中菜名厨陈国强、烹调学校创办人韦兆娴、「星级」时装设计师邓达智等结伴同行,发掘入厨新灵感,实行「去到边煮到边」!Gigi姐向来注重汤水的滋补作用,今次也会继续花心思鑽研、设计健康靓汤食谱,并请来中医师解构当中的保健功效。
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