致肥元凶(The Men Who Made Us Fat)

英国医学期刊《刺针》在2012年发出警号：「痴肥」已经取代「饥荒」，超重已成现代都市病，心脏病更高据杀手疾病榜首，威胁着人类的健康。英国广播公司（BBC）全新製作的纪绿片《致肥元凶》，记者Jacques Perettia会带观众回顾近40年来人们的饮食习惯和演化，尝试从中找出造成痴肥问题的元凶；又与观众一同反思，「痴肥」是个人的责任，是由饮食习惯引起？或是政府的决策、商人的销售技俩，在蚕食和危害我们的健康？

第1集
首集《致肥元凶》会带观众鑑古知今，从社会及政治发展，逐步拆解致肥元凶。快餐、下午茶、买一送一、加大码包装……在过去四十年间，社会由粮食短缺发展至今天物质丰富，人类的饮食模式出现了翻天覆地的转变。「糖分」是其中一样致肥元凶，今天的食物裡含过多糖分，导致我们过度摄取糖分。70年代，美国农业部长Earl Butz推行种植经济政策，导致农产品过剩，汽水公司于是用过剩的粟米提炼粟米糖浆，代替砂糖以减低成本。粟米糖浆含有较高糖分，更会干扰控制食慾的荷尔蒙，令人在不知不觉间进食过多甜食，远超所需分量。当时内分泌学家Robert Lustig发现糖分除了会转化成脂肪，令人肥胖外，更会引发心血管疾病，但他的警告未有被重视。后来美国国会提出指引，但食物生产商继续鑽空子，推出各种标榜「低脂」的食品，然而痴肥问题仍然严重。

第2集
第二集《致肥元凶》，Peretti将会探讨加大码食物的出现，如何改变我们的饮食习惯。1972年，麦当劳在David Wallerstein提议下首次推出加大码薯条，令顾客不知不觉间摄取了过多的脂肪和热量，而食物生产商亦趁机推出各种「珍宝」包装食物。Peretti又会访问业界人士，了解广告和销售策略如何左右人们的购买选择。