从一道在香港能品尝的美食开始,由日本美食鉴赏家带领香港年青主持追踪源头,亲自去到食材/美食发源地,发掘背后故事,与厨师、食物製造者分享对食材/食物的心得与经验,介绍如何成就一道美食,让观众深入认识,增加对美食的兴趣。
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